Para penikmat belut tentu pernah mendengar pusat Kuliner Belut Godean yang berlokasi di Jalan Godean km 10, sebelah timur Pasar Godean, Yogyakarta. Awalnya Kuliner Belut Godean berada dalam satu area dengan Pasar Godean, namun karena ramainya pembeli akhirnya dipisah menjadi kawasan sendiri agar lebih nyaman dan tidak menjadi penyebab kemacetan lalu lintas. Pemerintah Kabupaten Sleman memindahkan kuliner belut ini ke area terpusat yang disebut Pusat Kuliner Belut Godean.
Di sentra kuliner olahan belut ini, ada puluhan pedagang jajanan keripik belut yang bisa dimakan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Sleman. Masuk lebih dalam ke area ini, Anda bisa mencoba berbagai macam olahan belut basah atau makanan berat dengan berbagai macam menu.
Di lesehan Pendopo milik Mbak Atin tersedia rica-rica belut, gulai belut, belut geprek, bothok belut, aneka sambal belut, belut goreng pedas manis, serta aneka saos belut. Ada juga warung lain yang menawarkan rendang belut, tongseng belut, balado belut, opor belut, serta oseng belut. Di warung Rahmah ada menu belut goreng pandan, sambel belut goreng, wader goreng, sambel wader. Sedangkan warung Yu Sud punya masakan khas mangut belut.
Para pemilik warung di atas memang jagoan mengolah kuliner belut. Mereka adalah para pemenang lomba olahan belut yang diadakan pemerintah daerah. Warung-warung belut ini biasanya ramai ketika akhir pekan dan hari libur. Bahkan ada juga rombongan yang memesan secara khusus masakan belut untuk kemudian dimakan secara beramai-ramai.
Para pedagang umumnya mendapat belut dari peternakan belut di daerah Jawa Timur. Hasil budidaya belut yang ada di daerah Kulon Progo belum mampu memenuhi kebutuhan para pedagang.
Harga belut hidup dijual di kisaran Rp 45.000 - 50.000 tergantung ukuran serta musim. Keripik belut dihargai Rp 90.000-100.000 per kg. Olahan basah disajikan dengan kisaran harga Rp 15.000 - 20.000 per porsi. Dinas Pasar Pemerintah Kabupaten Sleman berharap sentra kuliner belut bisa meningkatkan ekonomi masyarakat sekaligus menjadikan belut sebagai komoditas unggulan khas Sleman yang banyak diminati oleh wisatawan. (FRG)
